cuisine-de-celine

Pour 4 personnes

Préparation 20 mn

Cuisson : 10 mn

360 g de pâtes au choix
2 tranches de jambon serrano
4 tomates
50 g de roquette
90 g de parmesan
1 c.à.s d'huile

Pour la vinaigrette

1 gousse d'ail hachée
2 c.à.s de vinaigre de vin
6 c.à.s d'huile d'olive
Sel poivre

Réalisation

Faire cuire les pâtes al dente et les mélanger avec l'huile
Peler et épépiner les tomates en dés
Détailler le jambon en lanières
Faire des copeaux de parmesan
Laver et égoutter la roquette
Préparer la vinaigrette
Dans un saladier, mélanger les ingrédients avec la vinaigrette
Servir frais