Mardi 5 août 2008
2
05
/08
/2008
01:29
Préparation : 15
mn
Cuisson : 5 mn
Pour 4 personnes
4 feuilles de pâte à filo
30 g de beurre clarifié
25 g de sucre semoule
50 cl de crème fleurette
30 +10 g de sucre glace
500 g de framboises
Feuilles de menthe
Réalisation :
Préchauffer le four à 180 °C
Beurrer et saupoudrer de sucre semoule les feuilles de pâte à filo
Les découper en bandes de 5 cm de large
Les faire cuire au four sur une plaque pendant 5 mn
Battre la crème en prenant soin de ne pas trop pousser l'opération
Ajouter 30 g de sucre glace
Réserver au frais
Avant de servir, verser la crème dans les assiettes de service
Monter en mille feuille, en alternant les feuilles de pâte à filo, la crème et les framboises
Décorer de feuilles de menthe
Saupoudrer de sucre glace restant
Servir de suite
Cuisson : 5 mn
Pour 4 personnes
4 feuilles de pâte à filo
30 g de beurre clarifié
25 g de sucre semoule
50 cl de crème fleurette
30 +10 g de sucre glace
500 g de framboises
Feuilles de menthe
Réalisation :
Préchauffer le four à 180 °C
Beurrer et saupoudrer de sucre semoule les feuilles de pâte à filo
Les découper en bandes de 5 cm de large
Les faire cuire au four sur une plaque pendant 5 mn
Battre la crème en prenant soin de ne pas trop pousser l'opération
Ajouter 30 g de sucre glace
Réserver au frais
Avant de servir, verser la crème dans les assiettes de service
Monter en mille feuille, en alternant les feuilles de pâte à filo, la crème et les framboises
Décorer de feuilles de menthe
Saupoudrer de sucre glace restant
Servir de suite
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les desserts
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Communauté : Plaisirs de la bouche
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