Mercredi 11 mars 2009
3
11
/03
/2009
14:15
Préparation : 20 mn
Cuisson : 3 mn
Pour 6 personnes
300 g de farine
3 oeufs
30 g de beurre
3 c.l de vinaigre
1 c.à.c de sel
Réalisation:
Mélanger la farine, les oeufs, le vinaigre et le sel dans une terrine
Ajouter 20 cl en filet pour obtenir une pâte coulante mais pas trop épaisse
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée dans une marmite assez large
Déposer un peu de pâte sur une planche ou avec un appareil spécial
Les faire tomber dans l'eau bouillante et faire cuire environ 3 mn
Les pâtes sont cuites quand elles remontent à la surface
Les égoutter et les passer sous l'eau froide
Au moment de servir, les faire sauter avec le beurre dans une poêle
Appareil à spätzles
Cuisson : 3 mn
Pour 6 personnes
300 g de farine
3 oeufs
30 g de beurre
3 c.l de vinaigre
1 c.à.c de sel
Réalisation:
Mélanger la farine, les oeufs, le vinaigre et le sel dans une terrine
Ajouter 20 cl en filet pour obtenir une pâte coulante mais pas trop épaisse
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée dans une marmite assez large
Déposer un peu de pâte sur une planche ou avec un appareil spécial
Les faire tomber dans l'eau bouillante et faire cuire environ 3 mn
Les pâtes sont cuites quand elles remontent à la surface
Les égoutter et les passer sous l'eau froide
Au moment de servir, les faire sauter avec le beurre dans une poêle
Appareil à spätzles
Par La cuisine de Céline
-
Publié dans : Les spécialités Alsaciennes
-
Communauté : Spécialités alsaciennes
Ecrire un commentaire - Voir les 11 commentaires - Recommander
Ecrire un commentaire - Voir les 11 commentaires - Recommander
Recherche
Articles récents
- Fricassée de cuisses de grenouilles
- Smoothie banane et framboise à la crème de coco
- Ananas poêlé et fruits de la passion
- Wok de nouilles chinoises au poulet
- Dés de saumon pané au sésame
- Soupe de crevettes thaï
- Filets de sandre aux girolles
- Terrine de marcassin
- Presskopf
- Foie gras de canard poêlé aux raisins
Calendrier
Texte Libre
