Mercredi 3 septembre 2008
3
03
/09
/2008
16:37
Préparation : 20
mn
Cuisson : 15 mn
Pour 4 personnes
4 pavés de cabillaud de 180 g
32 tranches de chorizo
1 citron
2 c.à.s d'huile d'olive
Poivre
Réalisation :
Préchauffer le four à 180 °C
Disposer les pavés de cabillaud sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé
Les arroser d'un filet de citron
Poivrer d'un tour de moulin
Recouvrir chaque pavés de tranches de chorizo en les faisant se chevaucher comme pour des écailles depoisson
Les arroser d'huile d'olive
Enfourner et faire cuire pendant 15 mn
Déposer délicatement les pavés cuits sur des assiettes chaudes
Servir sans attendre avec une poêlée de légumes ou du riz
Cuisson : 15 mn
Pour 4 personnes
4 pavés de cabillaud de 180 g
32 tranches de chorizo
1 citron
2 c.à.s d'huile d'olive
Poivre
Réalisation :
Préchauffer le four à 180 °C
Disposer les pavés de cabillaud sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé
Les arroser d'un filet de citron
Poivrer d'un tour de moulin
Recouvrir chaque pavés de tranches de chorizo en les faisant se chevaucher comme pour des écailles depoisson
Les arroser d'huile d'olive
Enfourner et faire cuire pendant 15 mn
Déposer délicatement les pavés cuits sur des assiettes chaudes
Servir sans attendre avec une poêlée de légumes ou du riz
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les poissons
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