Vendredi 5 septembre 2008
5
05
/09
/2008
23:47
Préparation : 30
mn
Réfrigération 2 h
Pour 4 personnes
6 crêpes
8 tranches de saumon fumé
150 g de ricotta
1 c.à.s d'aneth ciselé
1 c.à.s de crème fraiche
Tabasco, sel
Réalisation :
Mélanger dans une terrine, la ricotta, la crème fraîche, l'aneth et quelques gouttes de tabasco, saler
Détailler 6 feuilles de film un peu plus grandes que les crèpes
Les étaler sur le plan de travail
Poser les crèpes au centre
Les recouvrir avec les tranches de saumon fumé
Etaler dessus la ricotta à l'aneth
Rouler les crèpes sans trop serrer
Les envelopper avec les feuilles de papier film
Réserver pendant 2 h au frais
Oter les flms et détailler chaque rouleau en 4
Planter dans chacun d'eux une pique en bois
Décorer de brins d'aneth
Servir sur les assiettes
Vin proposé: un sancerre blanc
Réfrigération 2 h
Pour 4 personnes
6 crêpes
8 tranches de saumon fumé
150 g de ricotta
1 c.à.s d'aneth ciselé
1 c.à.s de crème fraiche
Tabasco, sel
Réalisation :
Mélanger dans une terrine, la ricotta, la crème fraîche, l'aneth et quelques gouttes de tabasco, saler
Détailler 6 feuilles de film un peu plus grandes que les crèpes
Les étaler sur le plan de travail
Poser les crèpes au centre
Les recouvrir avec les tranches de saumon fumé
Etaler dessus la ricotta à l'aneth
Rouler les crèpes sans trop serrer
Les envelopper avec les feuilles de papier film
Réserver pendant 2 h au frais
Oter les flms et détailler chaque rouleau en 4
Planter dans chacun d'eux une pique en bois
Décorer de brins d'aneth
Servir sur les assiettes
Vin proposé: un sancerre blanc
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Apéritif et amuses bouches
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Communauté : Recettes gourmandes
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