Jeudi 16 octobre 2008
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/10
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00:49
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Pour 4 personnes
16 calamars prêts à cuire
5 cl d'huile d'olive + 1 c.à.s
2 citrons
8 branches de persil plat
Sel poivre
Réalisation :
Laver soigneusement les calamars
Les laver et les éponger
Fouetter 20 cl d'huile d'olive avec le jus des 2 citrons et sel poivre dans un bol
Badigeonner les calamars de cette préparation
Ciseler le persil, et l'incorpoorer au reste de sauce
H
uiler légèrement la plancha en train de chauffer au pinceau
Mettre les calamars a cuire dès qu'elle est chaude
Faire cuire à peine 5 mn en les remuanant sans arrêt, la surcuisson les rendrait caoutchouteux
Servir sur un plat
Les arroser avec le reste d'huile citronnée au persil, mélanger
Servir au choix, chaud tiède ou froid
Voici comment préparer les calamars
Vous n'êtes pas obliger de percer la poche à encre lol
Cuisson : 5 mn
Pour 4 personnes
16 calamars prêts à cuire
5 cl d'huile d'olive + 1 c.à.s
2 citrons
8 branches de persil plat
Sel poivre
Réalisation :
Laver soigneusement les calamars
Les laver et les éponger
Fouetter 20 cl d'huile d'olive avec le jus des 2 citrons et sel poivre dans un bol
Badigeonner les calamars de cette préparation
Ciseler le persil, et l'incorpoorer au reste de sauce
H
uiler légèrement la plancha en train de chauffer au pinceauMettre les calamars a cuire dès qu'elle est chaude
Faire cuire à peine 5 mn en les remuanant sans arrêt, la surcuisson les rendrait caoutchouteux
Servir sur un plat
Les arroser avec le reste d'huile citronnée au persil, mélanger
Servir au choix, chaud tiède ou froid
Voici comment préparer les calamars
Vous n'êtes pas obliger de percer la poche à encre lol
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les Mollusques
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