Jeudi 16 octobre 2008
4
16
/10
/2008
17:40
Préparation :40 mn
Cuisson : 40 mn
Pour 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
4 gousses d'ail
1 kg de champignons de Paris
3 échalotes
40 g de beurre
2 c.à.s d'huile de noix
2 brins de persil plat
Sel poivre
Réalisation :
Laver rapidement les champignons, les égoutter
Réserver les têtes et hacher grossièrement les pie
ds
Les faire sauter avec l'ail haché et 20 g de beurre dans une poêle
Beurrer le fond d'un moule à manqué
Disposer les têtes de champignons côté bombé contre le moule
Ajouter le hachis de champignons et les échalotes dans les interstices
Arroser d'huile de noix
Couvrir de la pâte feuilletée et rentrer les bords vers l'intérieur
Enfourner et faire cuire pendant 35 mn
Retourner le moule à la sortie du four sur un plat de service rond
Poivrer et décorer de brins de persil
Servir chaud ou tiède
Cuisson : 40 mn
Pour 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
4 gousses d'ail
1 kg de champignons de Paris
3 échalotes
40 g de beurre
2 c.à.s d'huile de noix
2 brins de persil plat
Sel poivre
Réalisation :
Laver rapidement les champignons, les égoutter
Réserver les têtes et hacher grossièrement les pie
dsLes faire sauter avec l'ail haché et 20 g de beurre dans une poêle
Beurrer le fond d'un moule à manqué
Disposer les têtes de champignons côté bombé contre le moule
Ajouter le hachis de champignons et les échalotes dans les interstices
Arroser d'huile de noix
Couvrir de la pâte feuilletée et rentrer les bords vers l'intérieur
Enfourner et faire cuire pendant 35 mn
Retourner le moule à la sortie du four sur un plat de service rond
Poivrer et décorer de brins de persil
Servir chaud ou tiède
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les légumes et autres
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