cuisine-de-celine

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes

6 topinambours

2 rutabagas

3 carottes

3 pommes de terre

2 oignons

25 cl de lait

25 g de beurre

Sel poivre

Réalisation :

Laver et peler les légumes

Les détailler en cubes de 2 cm

Faire revenir tous les légumes pendant 5-10 mn dans le beurre

Mouiller d'eau ou de bouillon de volaille ou légumes

Faire cuire pendant 15 mn

Récupérer les légumes et les mixer ou les passer au moulin à légumes

Les réchauffer dans une casserole avec le lait

Servir très chaud dans des bols