Dimanche 28 décembre 2008
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28
/12
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17:30
Préparation : 40 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 1 h
Pour 6 personnes
200 g de farine + 15 g pour le plan de travail
200 g de beurre demi sel + 15 g pour le moule
250 g de cerneaux de noix de pécan
3 oeufs
20 cl de sirop d'érable
100 g de sucre
1 c.à.s d'extrait de vanille
Réalisation :
Couper 150 g de beurre en morceaux dans un saladier
Ajouter la farine et 2 c.à.s d'eau
Pétrir le mélange jusqu'à l'obtention d'une boule homogène
L'envelopper de film alimentaire et réserver au frais pendant 1 h au moins
Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné
Garnir un moule à tarte beurré
Mixer la moitié des noix de pécan
Les mélanger dans un saladier avec le reste de beurre ramolli, le sucre, le sirop d'érable, les oeufs et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajouter le noix entiers
Répartir cette garniture sur le fond de tarte
Enfourner et faire cuire pendant 45 mn dans le four préchauffé à 175 °C
Couvrir de papier alu si la surface dore de trop
Laisser refroidir la tarte avant de la démouler
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les desserts
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