Mercredi 14 janvier 2009
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Pour 4 personnes
1 rouleau de pâte brisée
300 g de poivrons rouges en bocal
150 g de fromage de chèvre frais
20 cl de crème fluide
2 oeufs
2 brins de thym
3 c.à.s d'huile d'olive
Sel poivre
Réalisation :
Peler et émincer les oignons
Les faire revenir dans l'huile chaude pendant 5 mn environ
Les réserver
Egoutter les poivrons et détailler la moitié en lanières
Découper en reste en morceaux
Mélanger dans un saladier, le fromage, la crème, les oeufs le thym effeuillé et sel poivre
Dérouler la pâte brisée et la mettre dans le moule en gardant le papier de cuisson en dessous
Répartir les oignons et le spoivrons en morceaux
Verser la préparation au chèvre
Décorer avec les lanières de poivrons
Enfourner et faire cuire pendant 30 à 35 mn dans le four préchauffé
à 200 °C
Servir chaud
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Entrées chaudes
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