Mardi 3 février 2009
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10:40
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Pour 6 personnes
250 g de confiture de framboises
4 oeufs
200 g de chocolat noir
150 g de beurre + 20 g pour les moules
125 g de farine + 20 g pour les moules
1 pincée de sel
130 g de framboises pour le décor
Réalisation :
Préchauffer le four à) 160 °C
Beurrer et fariner 6 moules
Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain marie
Ajouter hors du feu le beurre en morceaux et bien mélanger
Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre
Ajouter le chocolat et la farine
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
Les incorporer au fur et à mesure en soulevant délicatement la préparation
Verser la préparation dans les moules jusqu'à mi-hauteur
Ajouter dans chacun 1 c.à.s de confiture
Compléter avec le reste de pâte au chocolat
Enfourner les moules et les faire cuire pendant 18 à 20 mn
Les démouler tièdes sur les assiettes
Napper avec le restant de confiture et décoer de framboises
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les desserts
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Communauté : Miam,miam
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