Lundi 5 janvier 2009
1
05
/01
/2009
15:11
Pour 6 personnes
Pour la pâte :
150 g de farine
50 g de chapelure
50 g de noix de cajou
120 g de beurre demi sel
Pour la garniture
800 g de carottes
10 cl de crème épaisse
1 c.à.c de curry
20 g de beurre
Sel poivre
Réalisation :
Sortir le beurre 1 h avant pour le faire ramollir
Peler les carotes et les détailler en fines rondelles
Les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 mn
Les égoutter et les mettre dans une terrine
Les assaisonner de sel poivre et de curry
Arroser de crème et bien mélanger, réserver
Préchauffer le four à 210 °C
Concasser grossièrement les noix de cajou
Verser la farine dans un saladier
Ajouter la chapelure, les nox de cajou concassées et le beurre coupé en morceaux
Malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse
Beurrer un plat à gratin
Etaler les carottes au fond du plat
Les recouvrir de pâte
Enfourner et faire cuire pendant 30 mn en surveillant la cuisson
Si la pâte colore trop vite, la couvrir de papier alu
Servir chaud avec un rôti de veau par exemple ou de porc
Par La cuisine de Céline
-
Publié dans : Les légumes et autres
-
Communauté : 1001 recettes
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Recommander
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Recommander
Recherche
Articles récents
- Fricassée de cuisses de grenouilles
- Smoothie banane et framboise à la crème de coco
- Ananas poêlé et fruits de la passion
- Wok de nouilles chinoises au poulet
- Dés de saumon pané au sésame
- Soupe de crevettes thaï
- Filets de sandre aux girolles
- Terrine de marcassin
- Presskopf
- Foie gras de canard poêlé aux raisins
Calendrier
Texte Libre
