Mardi 6 janvier 2009
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15:38
Ingrédients
4 oranges
200 g de sucre
1 c.à.s de cannelle en poudre
2 c.à.s de curaçao
Zestes d'oranges confits
Réalisation :
Laver et presser les oranges
Mettre le jus dans une casserole avec le sucre et la cannelle
Faire paissir ç feu très doux jusqu' à épaissisement
Ajouter le curaçao et les zestes confits
Laisser refroidir
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les fonds et bases en pâtisserie
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