cuisine-de-celine

Pour 6 personnes

6 oeufs
1 sachet de gelée instantanée
2 fines tranches de jambon
Estragon

Povre

Réalisation :

Préparer la gelée en se référant aux indications du paquet
Faire couler un peu de gelée au fond des moules
Réserver au frais
Faire cuire les oeufs pendant 5 mn (ils seront "mollets")
Les rafraîchir et les écaler délicatement
Mettre quelques feuilles d'estragon au fond des moules sur la gelée
Déposer ensuites les oeufs
Ajouter le jambon taillé en lanières et poivrés et terminer par le reste de gelée
Réserver au frais pendant au moins 2 h
Démouler au moment de servir
Servir les oeufs en gelée avec la salade