Mardi 10 mars 2009
2
10
/03
/2009
07:12
Pour 4 personnes
200 g de crevettes décortiquées
40 g de gingembre confit
150 g de mesclun (mélange de salades)
1 bouquet de cerfeuil
Le jus d'un citron
10 cl d'huile d'olive
Sel poivre
Réalisation :
Laver soigneuesment toutes les salades, les égoutter et les mélanger au cerfeuil
Oter le bout noir des crevettes et les couper en 2 dans la longueur
Les assaisoner et les faire cuire à la vapeur
Préparer la vinaigrette avec le jus de citron, l'huile d'olive et sel poivre
Disposer joliment la salade sur des assiettes ou dans un plat
Assaisonner du tiers de la vinaigrette
Assaisonner les crevettes avec le reste de vianigrette
Les déposer sur la salade
Décorer de morceaux de gingembre confit
Servir et déguster
Par La cuisine de Céline
-
Publié dans : Entrées chaudes
-
Communauté : Miam,miam
Ecrire un commentaire - Voir les 6 commentaires - Recommander
Ecrire un commentaire - Voir les 6 commentaires - Recommander
Recherche
Articles récents
- Fricassée de cuisses de grenouilles
- Smoothie banane et framboise à la crème de coco
- Ananas poêlé et fruits de la passion
- Wok de nouilles chinoises au poulet
- Dés de saumon pané au sésame
- Soupe de crevettes thaï
- Filets de sandre aux girolles
- Terrine de marcassin
- Presskopf
- Foie gras de canard poêlé aux raisins
Calendrier
Texte Libre
