Dimanche 29 mars 2009
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06:45
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Pour 4 personnes
4 langoustes à environ 450 g pièce
60 g de dés de lardons
2 échalotes
20 cl de crème épaisse
Sel poivre
Réalisation :
Ebouilanter les langoustes pendant 1 mn et les couper en 2 dans la longueur avec un gros couteau
Poser chaque moitié face en l'air sur la lèchefrite
Peler et hacher les échalotes
Les mélanger avec la crème, les lardons, sel et poivre
En recouvrir les demies langoustes
Enfourner et faire cuire pendant 8 à 9 sous le grill du four
Servir sans attendre
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les crustacés
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Communauté : La cuisine est un art !
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