Lundi 6 avril 2009
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06
/04
/2009
05:51
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Pour 4 personnes
700 g de carottes
200 g de pommes de terre
1 oignon
Pluches de cerfeuil
Cube de bouillon de volaille
60 g de parmesan
70 cl de lait
1 pointe de curry ou de curcuma
Sel
Réalisation :
Peler les carottes et les pommes de terre, les couper grossièrement en morceaux
Peler et hacher l'oignon
Dans une casserole, faire revenir les carottes et l'oignon pendant 5 mn sans coloration en remuant
Ajouter le lait, le cube de bouillon et les pommes de terre, assaisonner de sel et ajouter le curry
Porter à ébullition et laisser cuire pendant 25 mn
Mixer la soupe et rectifier l'assaisonnement
La verser dans des bols ou des assiettes creuses
Décorer de copeaux de parmesan et de pluches de cerfeuil
Cuisson : 25 mn
Pour 4 personnes
700 g de carottes
200 g de pommes de terre
1 oignon
Pluches de cerfeuil
Cube de bouillon de volaille
60 g de parmesan
70 cl de lait
1 pointe de curry ou de curcuma
Sel
Réalisation :
Peler les carottes et les pommes de terre, les couper grossièrement en morceaux
Peler et hacher l'oignon
Dans une casserole, faire revenir les carottes et l'oignon pendant 5 mn sans coloration en remuant
Ajouter le lait, le cube de bouillon et les pommes de terre, assaisonner de sel et ajouter le curry
Porter à ébullition et laisser cuire pendant 25 mn
Mixer la soupe et rectifier l'assaisonnement
La verser dans des bols ou des assiettes creuses
Décorer de copeaux de parmesan et de pluches de cerfeuil
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Entrées chaudes
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Communauté : Amour des saveurs
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