Vendredi 13 février 2009
5
13
/02
/2009
14:55
Pour 6
personnes
Pour la pâte :
150 g de farine
120 g de beurre
100 g de noisettes pelées
50 g de cassonade
1 pincée de sel
Pour la garnituire
8 poires
20 g de beurre
20 g de cassonade
Réalisation :
Sortir le beurre 1 h avant
Préchauffer le four à 210 °C
Faire une pâte granuleuse avec la farine, la cassonade, 1 pincée de sel et le beurre ramolli coupé en morceaux
Concasser grossièrement les noisettes et les ajouter à la pâte, bien mélanger le tout
Laver et peler les poires, les épépiner en les couper en cubes
Beurrer un plat à gratin ou des moules individuels
Y mettre les poires et les saupoudrer de cassonade
Recouvrir de pâte
Enfourner et faire cuire pendant 30 mn environ
Surveiller la cuisson , ca colore très vite, auquel cas, couvrir avec un morceau de papier alu
Servir ce crumble tiède
Accompagner de crème chantilly ou d'une glace à la noisette
Pour la pâte :
150 g de farine
120 g de beurre
100 g de noisettes pelées
50 g de cassonade
1 pincée de sel
Pour la garnituire
8 poires
20 g de beurre
20 g de cassonade
Réalisation :
Sortir le beurre 1 h avant
Préchauffer le four à 210 °C
Faire une pâte granuleuse avec la farine, la cassonade, 1 pincée de sel et le beurre ramolli coupé en morceaux
Concasser grossièrement les noisettes et les ajouter à la pâte, bien mélanger le tout
Laver et peler les poires, les épépiner en les couper en cubes
Beurrer un plat à gratin ou des moules individuels
Y mettre les poires et les saupoudrer de cassonade
Recouvrir de pâte
Enfourner et faire cuire pendant 30 mn environ
Surveiller la cuisson , ca colore très vite, auquel cas, couvrir avec un morceau de papier alu
Servir ce crumble tiède
Accompagner de crème chantilly ou d'une glace à la noisette
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les desserts
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Communauté : Recettes gourmandes
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