Jeudi 7 mai 2009
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00:21
Préparation : 1h
Cuisson : 40 min
Pour 6 personnes :
100 g de poudre d'amande
150 g de sucre
125 g de beurre
40 g de farine
3 oeufs
2 c à s de kirsch
1 pincée de sel
Réalisation :
Préchauffer le four à 170°C
Travailler la poudre d'amandes avec la moitié du sucre dans une terrine avec une spatule
Dans une autre terrine, travailler le beurre avec le reste du sucre
Ajouter le contenu de la première terrine.
Incorporer les oeufs1 à 1
Ajouter la farine et le sel puis le kirsch
Travailler le mélange jusqu'à ce qu'il reprenne un aspect homogène
Verser la préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre bien beurré
Enfourner et faire cuire pendant 35 à 40 mn à 200 °C en surveillant pour éviter de cuire trop le gâteau, qui doit rester moelleux.
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Cuisine du monde
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