Vendredi 10 avril 2009
5
10
/04
/2009
12:51
Préparation : 25 mn
Macération : 12 h
Cuisson: 20 mn
Pour 2 pots environ
300 g de tiges de rhubarbe
200 g de gariguettes ou autres fraises
1 citron
400 g de sucre cristallisé
Réalisation :
Nettoyer et éfiler la rhubarbe
La détailler en morceaux
Laver et équeuter les fraises, les couper en 2
Mélanger dans un saladier la rhubarbe et les fraises
Arroser de jus de citron
Saupoudrer de sucre cristallisé
Mélanger et laisser macérer pendant 1 nuit au frais
Egoutter les fruits et récupérer le jus rendu par ceux ci
Le metre dans une grande casserole ou bassine à confiture si vous avez
Ajouter 4 c.à.s d'eau
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 mn sur feu doux
Ajouter les fruits et poursuive la cuissn pendant 10 mn
Ecumer de temps en temps
Vérifier la cuisson de la confiture en versant une goutte sur une asiette froide
Elle ne doit pas couler
Macération : 12 h
Cuisson: 20 mn
Pour 2 pots environ
300 g de tiges de rhubarbe
200 g de gariguettes ou autres fraises
1 citron
400 g de sucre cristallisé
Réalisation :
Nettoyer et éfiler la rhubarbe
La détailler en morceaux
Laver et équeuter les fraises, les couper en 2
Mélanger dans un saladier la rhubarbe et les fraises
Arroser de jus de citron
Saupoudrer de sucre cristallisé
Mélanger et laisser macérer pendant 1 nuit au frais
Egoutter les fruits et récupérer le jus rendu par ceux ci
Le metre dans une grande casserole ou bassine à confiture si vous avez
Ajouter 4 c.à.s d'eau
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 mn sur feu doux
Ajouter les fruits et poursuive la cuissn pendant 10 mn
Ecumer de temps en temps
Vérifier la cuisson de la confiture en versant une goutte sur une asiette froide
Elle ne doit pas couler
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les desserts
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