Lundi 1 juin 2009
1
01
/06
/2009
00:04
Pour 1
pot
4 bananes vertes
160 g de sucre roux
6 piments rouges
1 gousse d'ail
1 citron vert
4 c..s de vinaigre
2 c.à.c de raisins secs
1/2 c.à.c de cumin
Réalisation :
Mixer les piments, l'ail le vinaigre , le jus de citron et le cumin pour les réduire en pâte
Peler les bananes, les couper et les écraser grossièrement avec le sucre
Ajouter l'assaisonnement
Porter à ébullition sur feu doux sans cesser de remuer
Laisser refroidir
Ajouter les raisins secs
Conserver en pot au frais
Accompagner ce chutney de viandes grillées ou de samosas
Autres recettes avec de la banane
Aumônières de banane
Bananes flambées au rhum
Nage de banane aux épices
Brick à la banane
Cake aux amandes et à la banane
Jambonnette de poulet à la banane et au citron vert
Flan à la banane
4 bananes vertes
160 g de sucre roux
6 piments rouges
1 gousse d'ail
1 citron vert
4 c..s de vinaigre
2 c.à.c de raisins secs
1/2 c.à.c de cumin
Réalisation :
Mixer les piments, l'ail le vinaigre , le jus de citron et le cumin pour les réduire en pâte
Peler les bananes, les couper et les écraser grossièrement avec le sucre
Ajouter l'assaisonnement
Porter à ébullition sur feu doux sans cesser de remuer
Laisser refroidir
Ajouter les raisins secs
Conserver en pot au frais
Accompagner ce chutney de viandes grillées ou de samosas
Autres recettes avec de la banane
Aumônières de banane
Bananes flambées au rhum
Nage de banane aux épices
Brick à la banane
Cake aux amandes et à la banane
Jambonnette de poulet à la banane et au citron vert
Flan à la banane
Par La cuisine de Céline
-
Publié dans : Cuisine du monde
Avez vous aimé ? - Découvrir les avis gourmands - Partager
Avez vous aimé ? - Découvrir les avis gourmands - Partager
Recherche
Archives
- septembre 2010 (1)
- août 2010 (14)
- juillet 2010 (47)
- juin 2010 (41)
- mai 2010 (36)
- avril 2010 (31)