Jeudi 21 mai 2009
4
21
/05
/2009
10:41
Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 mn
Pour 4 personnes
120 g de chair cuite de rhubarbe
70 g de blanc d'oeuf
25 g de sucre
20 g de beurre
9 g de fécule
Réalisation :
Chemiser des moules individuels à soufflés de beurre et de sucre
Monter les blancs en neige ferme et les serrrer avec le sucre
Faire chauffer la chair de rhubarbe avec la fécule
Mélanger à cette préparation chaude les blancs d'oeufs montés en neige
Mettre celle ci dans une poche à douille unie et y mettre la préparation dans les moules
Enfourner et faire cuire dans le four préchauffé à 210 °c pendant 10 mn
Servir sans attendre
Cuisson : 10 mn
Pour 4 personnes
120 g de chair cuite de rhubarbe
70 g de blanc d'oeuf
25 g de sucre
20 g de beurre
9 g de fécule
Réalisation :
Chemiser des moules individuels à soufflés de beurre et de sucre
Monter les blancs en neige ferme et les serrrer avec le sucre
Faire chauffer la chair de rhubarbe avec la fécule
Mélanger à cette préparation chaude les blancs d'oeufs montés en neige
Mettre celle ci dans une poche à douille unie et y mettre la préparation dans les moules
Enfourner et faire cuire dans le four préchauffé à 210 °c pendant 10 mn
Servir sans attendre
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les desserts
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Communauté : La cuisine est un art !
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