Lundi 22 juin 2009
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22
/06
/2009
06:27
Préparation : 35 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 30 mn
Pour 4 personnes
4 pommes
1 citron
150 g de sucre
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
1 gousse de vanille
Petits beurre ou autre biscuits secs
Réalisation :
Peler les pommes et les détailler en quartiers ( 8 )
Faire un caramel à sec (sans eau) et y ajouter les épices
Ajouter les pommes, le jus et les zestes d'un citron
Laisser cuire ainsi pendant une dizaine de mn
Laisser refroidir dans le jus
Concasser les biscuits et les mettre dans 4 verrines
Ajouter les pommes et servir
Cuisson : 15 mn
Repos : 30 mn
Pour 4 personnes
4 pommes
1 citron
150 g de sucre
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
1 gousse de vanille
Petits beurre ou autre biscuits secs
Réalisation :
Peler les pommes et les détailler en quartiers ( 8 )
Faire un caramel à sec (sans eau) et y ajouter les épices
Ajouter les pommes, le jus et les zestes d'un citron
Laisser cuire ainsi pendant une dizaine de mn
Laisser refroidir dans le jus
Concasser les biscuits et les mettre dans 4 verrines
Ajouter les pommes et servir
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les desserts
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