Smoothie au melon et lait d'amandes

Dimanche 12 juillet 2009 7 12 /07 /2009 06:54

Préparation : 15 mn

Pour 10 personnes

1.5 l de lait d'amandes
3 melons
1 citron
4 kiwis
4 beaux brins de menthe

Réalisation :

Peler et épépiner 2 melons
Les mixer avec 2 brins de menthe effeuillés
Mélanger ensuite au lait d'amande et réserver au frais
Prélever des billes du dernier melon avec une cuiller parisienne
Les arroser de jus de citron
Juste au moment de servir, répartir la préparation dans les verres
Surmonter d'une brochette de billes de melon
Décorer de brins de menthe
Servir bien frais

Le plus du chef :

Avant d'embrocher les billes de melon, les passer dans de la poudre d'amande ou de la noix de coco râpée