Samedi 26 septembre 2009
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26
/09
/2009
06:59
Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn
Pour 6 personnes
125 g de farine
2 oeufs
100 g de sucre
75 g de beurre fondu
1/2 c.à.c de levure chimique
Le jus d' 1 citron
2 c.à.c de curcuma
12 pétales de roses cristallisées
1 pincée de sel
Réalisation :
Préchauffer le four à 180 °C
Faire blanchir les oeufs avec le sucre
Ajouter le curcuma, la farine, la levure
Mélanger puis ajouter le sel et le beurre fondu, fouetter
Répartir la préparation dans des caissettes en papier ou dans des moules souples à muffins aux 2/3 de la hauteur
Enfourner et faire cuire pendant 20 mn
Laisser tiédir les cupcakes
Préparer un glaçage avec le sucre glace délayé dans un peu de jus de citron (le mélange doit être très épais)
Le faire couler sur les cakes en faisant couler sur les 4 coins
Déposer un pétale de rose dessus et dégustez aussitôt !
Astuce du chef :
Si vous ne trouvez pas de pétales de rose cristallisées faites les vous même
Les enduire de blanc d'oeuf délayé avec du sucre cristallisé
Les faire sécher dans le four sur du papier sulfurisé
Cuisson : 20 mn
Pour 6 personnes
125 g de farine
2 oeufs
100 g de sucre
75 g de beurre fondu
1/2 c.à.c de levure chimique
Le jus d' 1 citron
2 c.à.c de curcuma
12 pétales de roses cristallisées
1 pincée de sel
Réalisation :
Préchauffer le four à 180 °C
Faire blanchir les oeufs avec le sucre
Ajouter le curcuma, la farine, la levure
Mélanger puis ajouter le sel et le beurre fondu, fouetter
Répartir la préparation dans des caissettes en papier ou dans des moules souples à muffins aux 2/3 de la hauteur
Enfourner et faire cuire pendant 20 mn
Laisser tiédir les cupcakes
Préparer un glaçage avec le sucre glace délayé dans un peu de jus de citron (le mélange doit être très épais)
Le faire couler sur les cakes en faisant couler sur les 4 coins
Déposer un pétale de rose dessus et dégustez aussitôt !
Astuce du chef :
Si vous ne trouvez pas de pétales de rose cristallisées faites les vous même
Les enduire de blanc d'oeuf délayé avec du sucre cristallisé
Les faire sécher dans le four sur du papier sulfurisé
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les desserts
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Communauté : La cuisine est un art !
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