Mercredi 26 août 2009
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/08
/2009
01:58
Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn
Pour 4 personnes
500 g d'échalotes
30 g de beurre
Sel poivre
Cassonade
Réalisation :
Peler et émincer finement les échalotes
Faire fondre le beurre
Ajouter les échalotes ainsi qu'une pincée de cassonade et faire compoter pendant 30 mn à feu doux
La préparation doit avoir la consistance d'une compote
Servir chaud avec un rôti de porc par exemple
Cuisson : 30 mn
Pour 4 personnes
500 g d'échalotes
30 g de beurre
Sel poivre
Cassonade
Réalisation :
Peler et émincer finement les échalotes
Faire fondre le beurre
Ajouter les échalotes ainsi qu'une pincée de cassonade et faire compoter pendant 30 mn à feu doux
La préparation doit avoir la consistance d'une compote
Servir chaud avec un rôti de porc par exemple
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les fonds et bases en cuisine
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Communauté : Amour des saveurs
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