Jeudi 10 septembre 2009
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10
/09
/2009
00:24
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Pour 10 personnes
400 g de chocolat blanc
250g de framboises
200 g de sablés au chocolat noir
20 cl de crème liquide
100 g de beurre
Réalisation :
Mixer les sablés
Malaxer la poudre obtenue avec le beurre
Tapisser le fond d'un moule rectangulaire de ce mélange
Disposer quelques framboises au fond
Porter la crème à ébullition
Verser le chocolat blanc concassé dans la crème
Bien mélanger pour faire fondre
Diviser la préparation en 2 saladier
Mixer le reste de framboises et filtrer pour ôter les graines
Verser le coulis obtenu dans un des saladier
bien mélanger et laisser refroidir
Verser la préparation au chocolat et celle à la framboise en alternance dans le moule
Mélanger à l'aide d'un baguette pour y faire des stries
Réserver au frais pendant au moins 2 h
Servir le marbré coupé en carrés
Cuisson : 10 mn
Pour 10 personnes
400 g de chocolat blanc
250g de framboises
200 g de sablés au chocolat noir
20 cl de crème liquide
100 g de beurre
Réalisation :
Mixer les sablés
Malaxer la poudre obtenue avec le beurre
Tapisser le fond d'un moule rectangulaire de ce mélange
Disposer quelques framboises au fond
Porter la crème à ébullition
Verser le chocolat blanc concassé dans la crème
Bien mélanger pour faire fondre
Diviser la préparation en 2 saladier
Mixer le reste de framboises et filtrer pour ôter les graines
Verser le coulis obtenu dans un des saladier
bien mélanger et laisser refroidir
Verser la préparation au chocolat et celle à la framboise en alternance dans le moule
Mélanger à l'aide d'un baguette pour y faire des stries
Réserver au frais pendant au moins 2 h
Servir le marbré coupé en carrés
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les desserts
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