Dimanche 20 septembre 2009
7
20
/09
/2009
02:24
Pour 6
personnes
1 à 1.2 kg de crevettes bouquet
2 gousses d'ail
2 bouquets de citronnelle
1 pincée de piment d'espelette
Huile d'olive
Sel poivre
Réalisation :
Détacher les tiges des bulbes de citronnelle
Réserver 16 tiges de citronnelle pour la déco et hacher le reste
Peler et hacher les gousses d'ail
Séparer la tête des crevettes en gardant les queues
Entailler le dessus des crevettes pour ôter leur boyau noir
Fairechauffer l'huile dans une poêle
Y faire sauter quelques mn les crevettes et l'ail
Ajouter ensuite la citronnelle hachée
Laisser cuire pendant 5 mn sur feu doux en mélangeant bien
Assaisonner de sel poivre et de piment
Dresser sur les assiettes avec les tiges de citronnelle réservées et dégustez !
1 à 1.2 kg de crevettes bouquet
2 gousses d'ail
2 bouquets de citronnelle
1 pincée de piment d'espelette
Huile d'olive
Sel poivre
Réalisation :
Détacher les tiges des bulbes de citronnelle
Réserver 16 tiges de citronnelle pour la déco et hacher le reste
Peler et hacher les gousses d'ail
Séparer la tête des crevettes en gardant les queues
Entailler le dessus des crevettes pour ôter leur boyau noir
Fairechauffer l'huile dans une poêle
Y faire sauter quelques mn les crevettes et l'ail
Ajouter ensuite la citronnelle hachée
Laisser cuire pendant 5 mn sur feu doux en mélangeant bien
Assaisonner de sel poivre et de piment
Dresser sur les assiettes avec les tiges de citronnelle réservées et dégustez !
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les crustacés
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Communauté : Recettes de cuisine
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