Samedi 8 août 2009
6
08
/08
/2009
00:37
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Pour 4 personnes
1 rouleau de pâte brisée
4 pommes au choix
Sucre
poudre d'amandes
Cannelle
Pour le flan
2 oeufs
20 cl de lait
15 cl de crème
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Réalisation
Dérouler la pâte brisée et la disposer sur les moules à tartelettes
Saupoudrer de poudre d'amandes ou de biscuits secs mixés en fines poudre
Peler , couperlespommesen 4
Les épépiner et couper chaque quartier en 3
Y ajouter les quartiers de pommes dans les moules
saupoudrer de sucre et de cannelle
Enfourner et faire cuire dans le four préchauffé à 180 °c pendant 35 mn env selon les fours
Laisser un peu refroidir avant de démouler
Garnir de chantilly, de boule de glace ou d'une quenelle de crème épaisse ou encore d'une crème anglaise
Il est préférable de cuire la pâte à blanc avant d'ajouter les fruits
surtout quand ils s'agit de fruits rouges
Cuisson : 35 mn
Pour 4 personnes
1 rouleau de pâte brisée
4 pommes au choix
Sucre
poudre d'amandes
Cannelle
Pour le flan
2 oeufs
20 cl de lait
15 cl de crème
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Réalisation
Dérouler la pâte brisée et la disposer sur les moules à tartelettes
Saupoudrer de poudre d'amandes ou de biscuits secs mixés en fines poudre
Peler , couperlespommesen 4
Les épépiner et couper chaque quartier en 3
Y ajouter les quartiers de pommes dans les moules
saupoudrer de sucre et de cannelle
Enfourner et faire cuire dans le four préchauffé à 180 °c pendant 35 mn env selon les fours
Laisser un peu refroidir avant de démouler
Garnir de chantilly, de boule de glace ou d'une quenelle de crème épaisse ou encore d'une crème anglaise
Il est préférable de cuire la pâte à blanc avant d'ajouter les fruits
surtout quand ils s'agit de fruits rouges
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les desserts
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