Lundi 14 septembre 2009
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19:14
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Pour 12 muffins
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de chocolat à pâtisser
75g + 10 g de beurre
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
Réalisation :
Préchauffer le four à 180 °C
Casser le chocolat en morceaux dans une petite casserole
Ajouter le beurre
Faire fondre au bain marie
Lisser et laisser tiédir pendant 5 mn
Mélanger la farine et la levure
Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre
Ajouter le chocolat, mélanger, puis ajouter le mélange farine et levure
Mélanger jusqu à ce que la pâte devienne homogène
Beurrer 12 moules à muffins
Les remplir de pâte aux 3/4
Enfourner et faire cuire pendant 35 mn
Vérifier la cuisson en enfoncant la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche
Laisser refroidir et déguster
selon la taille des moules la quantité obtenue peut vaier
perso j'ai trouvé des moules à muffins en silicone extra et j'ai pu en faire 12 avec cette quantité de préparation
Par La cuisine de Céline
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Publié dans : Les desserts
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