Côtelettes d’agneau marinées au sel de citron et romarin

Côtelettes d’agneau marinées au sel de citron et romarin

Ingredients

  • 12 côtelettes premières d’agneau
  • Le zeste de 2 citrons non traités
  • 1 branche de romarin
  • 2-3 c. à soupe de gros sel gris de mer
  • 2 gousses d’ail pressées
  • Huile d’olive

Directions

  1. Mixez ensemble le gros sel, les feuilles de romarin et les zestes de citron.
  2. Assaisonnez les côtelettes d’agneau de sel parfumé et d’ail pressé. Ajoutez 3 c. à soupe d’huile d’olive et laissez mariner pendant 20 mn.
  3. Faites cuire les côtelettes sur une poêle grill bien chaude environ 4 mn de chaque côté. Servez bien chaud.

 

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