Posté le 10 avril 2014 par Celine dans Plat

La sauce béchamel, également nommée sauce-mère, accompagne de nombreuses spécialités européennes, je pense notamment aux lasagnes car j’en faisais hier soir. En réalisant cette sauce blanche qui permet de donner beaucoup de saveur aux plats, j’ai pensé qu’un petit rappel des bases étaient nécessaires sur mon blog. Il est vrai qu’il n’est pas forcément évident de réaliser la sauce béchamel parfaite et qu’il faut bien sentir la texture. Alors, suivez moi en cuisine, je vais vous expliquer.